Según datos recientes de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia el consumo por cápita de huevos, fue de 315 unidades al año esto significa que solo en Colombia se producen anualmente alrededor de 16.250 millones de huevos al año, si se considera que cada cáscara pesa aproximadamente 7 g la cantidad de este residuo orgánico es abrumador, pero no solo es el volumen la revisión de estos residuos orgánicos constituye un 6% a la generación de gases de efecto Invernadero.
¿ Qué pasaría si el residuo más común de las cocinas se convirtiera en el material del mañana? un estudiante de la maestría en diseño de la institución universitaria ITM instituto metropolitano, lidera un proyecto que aprovecha las cáscaras de huevo para la fabricación de mobiliarios urbanos, esculturas y hasta fachadas que cobran vida.